Gemeenteappellation
Premiers crus
Wijnsoort
Bouzeron
-
wit
Rully
Premiers crus
wit, rood
Mercurey
Premiers crus
wit, rood
Givry
Premiers crus
wit, rood
Montagny
Premiers crus
wit
Tabel 9.7 Gemeenteappellations en premiers crus van Côte Chalonnaise
aanduiding ‘Premier Cru’ op het etiket. Daarnaast waren specifieke wijngaarden geclassificeerd als premier cru. Tegenwoordig geldt de status van premier cru alleen nog voor specifieke
climats. Hierbij moet wel opgemerkt worden, dat een zeer groot deel van de 326 ha wijngaarden als premier cru is erkend: 49 climats maar liefst. De regel dat deze wijnen een minimaal
alcoholpercentage van 11,5 procent moeten hebben, is nog steeds van kracht. Voor premiers
crus geldt voorts een basisrendement van 58 hl/ha in plaats van 60 hl/ha. Voor Montagny geldt
een wettelijke opvoeding tot 1 februari na de oogst, voor Montagny Premier Cru tot 1 april. Over het algemeen worden de beste witte wijnen uit Montagny meer gewaardeerd dan de beste witte wijnen uit Rully.
Gemeenteappellation Viré-Clessé Pouilly-Fuissé Pouilly-Loché Pouilly-Vinzelles Saint-Véran
Premiers crus
Wijnsoort
Premiers crus -
wit wit wit wit wit
Tabel 9.8 Gemeenteappellations en premiers crus van Mâconnais Mâconnais De Mâconnais, genoemd naar de grote stad Mâcon in het zuidoosten van het gebied, is
met ongeveer 6.000 ha het grootste wijnbouwdistrict van Bourgogne. De jaarlijkse productie
bedraagt ruim 350.000 hl wijn, goed voor 47 miljoen flessen. Ruim 90 procent van de productie is wit. Dat is opmerkelijk, als men bedenkt dat de Mâconnais tussen de overwegend ‘rode’ gebieden Côte Chalonnaise en Beaujolais in ligt.
De Mâconnais vormt het westelijke achterland van Mâcon, de hoofdstad van het departement
Saône-et-Loire. Mâcon zelf valt buiten het wijnbouwgebied. Het gebied is het zuidelijke vervolg
op de Côte Chalonnaise, hoewel er een zone tussen beide gebieden ligt waar geen wijnbouw te
vinden is. De Mâconnais kent een aantal evenwijdig liggende heuvelruggen, die van noord(oost) naar zuid(west) lopen. In de valleien en op de plateaus tussen deze heuvelruggen vinden we de
178
Hoofdstuk 9 - Bourgogne (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
