Tot ver in de negentiende eeuw werd in en rond Parijs veel wijn geproduceerd. Wijn uit de
gemeente Suresnes, ten westen van het Bois de Boulogne, had in de negentiende eeuw een goede reputatie. In Suresnes ligt nog steeds een kleine wijngaard van circa 1 ha, met uitzicht op de Eiffeltoren. Een curiosum in Parijs zelf is de wijngaard van Montmartre, in het 18e
arrondissement. Het is een kleine wijngaard, die tegen de butte ligt, langs de Rue Saint-
Vincent en de Rue des Saules. Elk jaar wordt in oktober in Montmartre een Fête de Vendanges gevierd. De oogst van een paar honderd flessen wordt voor veel geld geveild.
7.3
Frankrijk in de 21e eeuw
In de 21e eeuw heeft Frankrijk nog altijd een relatief sterke positie in de wereld van de wijnbouw en
de wijnhandel. Van de wereldwijde productie neemt Frankrijk in 2020 met 18 procent (46,6 hl.) na Italië de tweede positie in. Iets meer dan de helft wordt in Frankrijk zelf geconsumeerd. Niet met
alle wijnbouwgebieden van Frankrijk gaat het slecht. Bepaalde wijnbouwgebieden en segmenten
van de markt beleven een ingrijpende crisis, terwijl andere gebieden nog steeds een sterke positie
innemen. Wereldwijd is er sprake van een daling van de wijnconsumptie. Wijnen van topproducten vinden op de binnenlandse markt én op de exportmarkten nog steeds gretig aftrek. Dat laatste is te danken aan hun reputatie en hun relatieve zeldzaamheid. De grote châteaux in de Bordeaux,
de beroemde domaines in de Bourgogne, de topproducenten uit het Rhônedal en die uit de Champagne verkopen hun wijnen soms voor extreem hoge prijzen. De discrepantie tussen de iconen
van de Franse wijnbouw en de overgrote rest wordt steeds groter. Minder gerenommeerde Franse wijnbouwgebieden en wijnen uit het ‘middensegment’ van de markt verkopen moeizaam of heb-
ben het uitgesproken moeilijk. In de lagere appellations van de Bordeaux, in de Beaujolais en in de
Languedoc zijn de problemen het grootst. Tegelijkertijd is er nog steeds veel vraag naar bulkwijnen, wijnen die door wijnboeren ongebotteld worden verkocht en in grote tanks worden vervoerd. Door
de kleine oogsten van de afgelopen jaren zijn de prijzen van bulkwijnen fors gestegen en sommige producenten in de Languedoc profiteren hier juist van.
De oogstrendementen in Frankrijk hebben de laatste decennia pieken en dalen laten zien.
Waren de rendementen in Frankrijk in de jaren zeventig en tachtig van de vorige eeuw hoog tot zeer hoog, de tendens van de laatste jaren is dat de rendementen steeds lager worden. De opbrengsten zijn soms zo laag, dat het bijna gebruikelijke wijnoverschot omslaat in
een tekort. De daling van de opbrengst kan -afhankelijk van de oorzaak- goed zijn voor de
wijnkwaliteit, maar de economische situatie van producenten en bedrijven kan door de lage oogstopbrengsten gevaarlijk geworden.
Hoofdstuk 7 - Frankrijk algemeen (2022-2023)
TERUG NAAR INHOUD
21
