The French paradox In 1991 werd op een bekende Amerikaanse tv-zender op primetime een programma uit-
gezonden waarin de directeur van een Frans onderzoeksbureau, Serge Renaud, met een
opmerkelijk onderzoeksresultaat naar voren kwam: regelmatige (maar wel gematigde) con-
sumptie van wijn, rode wijn in het bijzonder, zou het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk
verkleinen. Fransen, die vanwege hun Bourgondische levenswijze niet bepaald bekend staan als gezond levende mensen, hadden veel minder last van hart- en vaatziekten dan inwoners van andere industrielanden. ‘The French paradox’, noemden de Amerikanen dit gegeven. Naar aanleiding van de televisie-uitzending verviervoudigde de verkoop van rode wijn in de Verenigde Staten.
Nieuwe wetgeving: AOP en IGP Sinds 1936 is het aantal AOC’s in Frankrijk geweldig uitgebreid. Percentueel neemt het aantal AOC-wijnen nog steeds toe. Ook het aantal wijngaarden dat voor de productie van AOC-wijn is bestemd, groeit de laatste jaren. De wetgeving ten aanzien van bepaalde gecontroleerde
herkomstbenamingen is regelmatig herzien. Sommige productievoorwaarden zijn versoepeld, andere zijn strenger geworden.
Met ingang van 1 augustus 2009 is de Europese Verordening (EG) 607/2009 in werking getre-
den. Hierin zijn algemene en uniforme regels vastgesteld voor de bescherming van oorsprongs-
benamingen en geografische aanduidingen van bepaalde wijnbouwproducten binnen de EU. De producent mag deze aanduidingen vermelden in de voertaal van het land van productie of van bestemming. Sommige landen, waaronder Frankrijk, hebben traditionele aanduidingen laten
vastleggen. Als officiële aanduiding voor het aangeven van een beschermde herkomst zal de
term BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) moeten worden gebruikt. In Frankrijk heet deze aanduiding Appellation d’Origine Protégée (AOP). Daarnaast mag de traditionele aanduiding
AOC nog steeds gebruikt worden. Voor een afgebakende regio zal BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) worden gehanteerd, wat in het Frans neerkomt op Indication Géographique Protégée (IGP). Deze aanduiding is in de plaats gekomen van de categorie Vin de Pays. Per
1 januari 2012 is de categorie VDQS (Vins Délimités de Qualité Supérieure) opgeheven. Wijn-
gebieden die de VDQS-status hadden, hebben de keuze gekregen door te gaan als AOP of als IGP. Er is ook een categorie ‘overige wijn’. Dit is de laagste categorie, waaronder voorheen Vin
de Table viel. Met de inwerkingtreding van de laatste EU-verordening is Vin de Table vervangen door Vin de France. Vins de France zijn tafelwijnen met geografische aanduiding, waarbij
multiregionale assemblages zijn toegestaan, evenals vermelding van druivenras(sen) en oogst-
jaar. Onder de categorie ‘overige wijnen’ vallen ook tafelwijnen zonder geografische aanduiding.
24
Hoofdstuk 7 - Frankrijk algemeen (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
