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Educazione civica
L’alcol causa inoltre malnutrizione, per la riduzione dell’appetito e per la limitazione dell’apporto dei normali alimenti, e ha attività cancerogena (tumore del cavo orale, dell’esofago e del fegato). Durante la gravidanza, può indurre la sindrome fetale alcolica. Infine, non vanno dimenticati i problemi psichiatrici, che comprendono depressione, anomalie cognitive, perdita della memoria e turbe comportamentali. Quali raccomandazioni vanno osservate Nella popolazione adulta sana è probabilmente ammissibile (ma non raccomandabile) l’utilizzo delle bevande alcoliche nella seguente quantità: • 2-3 unità alcoliche al giorno per i maschi; • 1-2 unità alcoliche al giorno per la donna. Chi assume alcol dovrebbe comunque tener presente che: i grammi di alcol ingeriti sono in rapporto alla gradazione alcolica e alla quantità di bevanda assunta; va evitata l’assunzione di alcol prima dei 16-18 anni, per i potenziali effetti dannosi; non si deve assumere alcol durante la gravidanza e l’allattamento; se la bevanda alcolica è assunta al pasto e in dosi frazionate, le concentrazioni alcolemiche (alcol circolante nel sangue) sono più basse che non quando sia assunta a digiuno.
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Un’unità alcolica contiene 12 g di alcol
Un bicchierino di superalcolico (40 ml)
Una lattina di birra di media gradazione (330 ml)
Un bicchiere di vino di media gradazione (125 ml)
CLASSE CAPOVOLTA
Un aperitivo (60 ml)
I proverbi popolari sul vino
Sono ormai ben noti gli effetti tossici dell’alcol, ma sembra che alcune sostanze presenti nel vino rosso possano giocare un ruolo positivo sul sistema cardiocircolatorio: si tratta di sostanze, come il resveratrolo e gli antociani, con effetto antiossidante. Questo aspetto del vino rosso è al centro di alcuni proverbi, credenze e modi di dire popolari. A casa: stila un elenco dei proverbi, dei modi di dire e delle credenze relativi al vino, a partire da quelli diffusi nel tuo territorio per poi ampliare la ricerca in rete. In classe: confronta il tuo lavoro con quello delle compagne e dei compagni. Elaborate un cartellone con i cinque proverbi che ritenete più significativi.
