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I vitigni Il Veneto ha una buona produzione vinicola, in particolare nelle zone del lago di Garda e di Conegliano. • I vitigni a bacca bianca più comuni sono il Verduzzo friulano, lo Chardonnay, la Malvasia bianca e istriana, il Tocai friulano, la Garganega e il Prosecco. • Le uve a bacca nera più diffuse sono il Cabernet franc, il Cabernet sauvignon, il Pinot nero, il Merlot, il Refosco dal
Prodotti DOP • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Marrone di San Zeno Aglio Bianco Polesano Asparago Bianco di Bassano Olio extravergine d’oliva Garda Olio extravergine d’oliva Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa Miele delle Dolomiti Bellunesi Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Salamini italiani alla cacciatora Soprèssa Vicentina Cozza di Scardovari Asiago Casatella Trevigiana Grana Padano Montasio Monte Veronese Piave Provolone Valpadana Taleggio
Prodotti IGP • • • • • • • • • • • • • • • • • •
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I prodotti agroalimentari delle regioni italiane
Ciliegia di Marostica Marrone di Combai Marroni del Monfenera Pesca di Verona Asparago Bianco di Cimadolmo Asparago di Badoere Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese Insalata di Lusia Radicchio di Chioggia Radicchio di Verona Radicchio Rosso di Treviso Radicchio Variegato di Castelfranco Riso del Delta del Po Riso Nano Vialone Veronese Cotechino Modena Mortadella Bologna Salame Cremona Zampone Modena
peduncolo rosso, la Molinara e la Rondinella (questi ultimi utilizzati per l’Amarone della Valpolicella). Particolarmente rilevante è la produzione di vini passiti, tra i quali il Breganze Torcolato e il Recioto. Vini DOP Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita • Amarone della Valpolicella (con o senza sottozone Classico, Valpantena) • Bagnoli Friularo/Friularo di Bagnoli (con o senza sottozona Classico) • Bardolino Superiore, accompagnato o no dalla sottozona: classico • Colli Asolani Prosecco/Asolo Prosecco • Colli di Conegliano (con o senza sottozone Refrontolo, Refrontolo passito, Torchiato di Fregona solo per la versione passito) • Colli Euganei Fior d’Arancio/ Fior d’Arancio Colli Euganei • Conegliano Valdobbiadene Prosecco/Conegliano Prosecco/Valdobbiadene Prosecco (con o senza sottozona Superiore di Cartizze riservata al vino spumante) • Lison (con o senza sottozona Classico) • Montello rosso/Montello • Piave Malanotte/Malanotte del Piave • Recioto della Valpolicella (con o senza sottozone Classico, Valpantena) • Recioto di Gambellara • Recioto di Soave (con o senza sottozona Classico ad esclusione della tipologia Spumante) • Soave Superiore (con o senza sottozona Classico)
Vini DOP Vini a Denominazione di Origine Controllata • Arcole • Asolo Montello/Montello Asolo • Bagnoli di Sopra/Bagnoli (con o senza sottozona Classico) • Bardolino (con o senza sottozona Classico)
• Bianco di Custoza/Custoza • Breganze (con o senza menzione tradizionale Torcolato) • Colli Berici (con o senza sottozona Barbarano o Barbarano rosso) • Colli Euganei • Corti Benedettine del Padovano • delle Venezie/Beneških okolišev • Gambellara (con o senza sottozona Classico) • Garda • Lessini Durello/Durello Lessini • Lison-Pramaggiore • Lugana • Merlara • Monti Lessini • Piave • Prosecco (con o senza riferimento geografico aggiuntivo) • Riviera del Brenta • San Martino della Battaglia • Soave (con o senza sottozone Classico e Colli Scaligeri) • Valdadige/Etschtaler • Valdadige Terradeiforti/ Terradeiforti • Valpolicella (con o senza sottozone Classico/Valpantena) • Valpolicella Ripasso (con o senza sottozona Classico/ Valpantena) • Venezia • Vicenza • Vigneti della Serenissima/ Serenissima Vini IGP • • • • • • • • • •
Alto Livenza Colli Trevigiani Conselvano Marca Trevigiana Trevenezie/Tri Benečije Verona/Provincia di Verona/ Veronese Vallagarina Veneto Veneto Orientale Vigneti delle Dolomiti/Weinberg Dolomiten
