Pechugas aromatizadas
PREPARACIÓN
20 minutos + tiempo de marinado 2 porciones Fácil 8 ingredientes
1 En un bol grande, vierte agua fría y 50 g
de sal por litro de agua. Mezcla hasta que la sal se disuelva completamente. Añade el ajo, el romero, el laurel, el tomillo y la pimienta.
2 Coloca las pechugas en el contenedor
con la salmuera. Refrigera toda la noche o 3 horas antes de cocinarlas.
INGREDIENTES • agua • sal 1 cda de ajo, en polvo 1 cda de romero, en polvo 1 cda de laurel, en polvo 1 cda de tomillo • pimienta 2 filetes gruesos de pechuga de pollo
3 Seca las pechugas con papel de cocina.
CARBÓN NECESARIO
Considera suficientes bolsas de carbón para no quedarte sin combustible. Una bolsa de 3 kilos alcanza perfectamente para un asado de 6 a 8 personas.
EN SÁNDWICH
4 Colócalas en la parrilla, espera entre
3 y 4 minutos para que se formen las marcas de la parrilla o hasta que la carne se desprenda fácilmente. Da la vuelta y repite por el otro lado hasta que estén bien doradas.
5 Retíralas del fuego. Ponlas en una tabla
de cortar y cúbrelas con papel de aluminio durante 5 minutos. Sirve.
Kena.com 11
