ESPECIAL
PIERNAS DE POLLO a los cítricos 60 minutos + tiempo de marinada 8 porciones Fácil 9 ingredientes
INGREDIENTES 1/3 de taza de jugo de naranja 1/3 de taza de jugo de limón
1 cdta de ralladura de naranja 1 cdta de ralladura de limón 1 cdta de aceite de ajonjolí 1 cdta de aceite de oliva 8 piernas de pollo • aceite en aerosol • cilantro picado
PREPARACIÓN 1 En un tazón mezcla los jugos, las ralladuras y los aceites.
2 Con cuchillo filoso, haz
incisiones en las piernas para que penetre mejor la marinada.
3 Sumerge el pollo en la
marinada. Tapa y refrigera durante dos horas.
4 Asa las piernas en una plancha rociada con aceite en aerosol, hasta que estén bien cocidas.
5 Sirve al momento. Decora con el cilantro picado y algunas rebanadas de limón.
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LIMPIEZA DEL ASADOR 1 El momento ideal es después del
asado. Rocía la parrilla con un poco de desengrasante. Colócala en una bolsa grande para basura y hazle un nudo. Al día siguiente será muy fácil lavarla. Es muy importante secarla perfectamente para evitar que se oxide. Otra opción es que en el siguiente
2 asado, primero raspes la parrilla con un
cepillo de alambre para retirar los residuos de comida (si no cuentas con uno, haz una pelota con hojas de papel aluminio y talla la parrilla). Cuando empiece a calentarse, frota con media cebolla, ¡te sorprenderá ver cómo se elimina la suciedad rápidamente!
