CAMARONES adobados 45 minutos + tiempo de marinado 4 porciones Fácil 10 ingredientes
INGREDIENTES 2 chiles anchos 2 chiles guajillos 1 cda de aceite de oliva 2 dientes de ajo ½ cebolla, cortada en rodajas ½ taza de jugo de naranja • sal • pimienta 24 camarones gigantes, pelados y desvenados 1 naranja rebanada
PREPARACIÓN 1 Asa los chiles a fuego directo hasta que estén ligeramente tostados. Hiérvelos en agua.
2 Cuando estén suaves, escurre. 3 En una sartén calienta el aceite, acitrona el ajo y la cebolla.
4 Licua los chiles desvenados y sin semillas, el ajo, la cebolla y el jugo de naranja, sazona con sal y pimienta.
5 Con una brocha, unta los
camarones de adobo, marina una hora dentro del refrigerador.
6 Coloca los camarones en palos para brocheta, previamente remojados.
7 Cocina en una sartén tipo parrilla, hasta que cambien de color. Asa también las naranjas. Sirve al momento.
CAMARONES AL PASTOR
PENDIENTE Los mariscos estarán listos al cambiar de un color traslúcido a uno opaco.
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