Hongos parrilleros 30 minutos
INGREDIENTES
8 porciones
8 hongos portobello 8 cdas de aceite de oliva extra virgen • sal 8 rebanadas de queso manchego
Fácil 4 ingredientes
PREPARACIÓN 1 Limpia los hongos y
córtales lo que sobresalga del tallo para que estén parejos al asarse.
2 En una parrilla caliente,
ásalos sin encimarlos. Unta aceite de oliva a cada uno. Si no caben todos de una vez, hazlo por partes hasta terminar.
3 Cuando los hongos estén
listos de un lado, voltéalos, ponles sal al gusto y coloca encima una rebanada de queso.
ANTES DE…
Es importante limpiar los hongos antes de asarlos y cortarlos en trozos grandes para que sean más fáciles de manipular en la parrilla. Se pueden marinar con especias y hierbas al gusto antes de asarlos. Soltarán su propio jugo, no les pongas nada de líquido.
HONGOS PARA ASAR . 1 Champiñones Resultan fáciles de
encontrar y tienen un sabor suave que se complementa bien con otros ingredientes.
2 Portobello. Tienen un sabor más intenso que los champiñones y una textura más carnosa.
Shiitake. 3 Su sabor es
terroso y su textura firme.
4 Setas de ostra.
De sabor suave y textura delicada.
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