PASO A PASO
MEDALLONES DE CERDO A LA MOSTAZA Una opción deliciosa y fácil de preparar que sienta bien hasta en una cena elegante Estos medallones son una buena fuente de proteína y contienen nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Sin embargo, también tienen grasas saturadas, por lo que debes consumirlos con moderación. 36
Kena.com
PREPARACIÓN Paso 1 Pica finamente 2 ramas de romero y el ajo. Vierte en un tazón.
Paso 2 Agrega la mostaza, las salsas, la
miel, la sal y la pimienta. Mezcla hasta integrar bien.
Paso 3 Coloca los medallones en una 90 minutos 4 porciones Media 13 ingredientes
INGREDIENTES 3 ramas de romero 1 diente de ajo 2 cdas de mostaza 3 cdas de salsa inglesa 1 cda de salsa de soya 1 cda de miel • sal • pimienta 4 medallones de cerdo 1 rama de perejil 1 rama de tomillo fresco 2 cdas de mantequilla, suavizada • aceite de oliva
bolsa hermética. Deja reposar 1 hora en refrigeración.
Paso 4 Pica finamente el romero restante, el perejil y el tomillo.
Paso 5 Agrega las hierbas a la mantequilla y mezcla hasta integrar.
Paso 6 Coloca la mantequilla en papel film y forma un rollo. Refrigera hasta el momento de utilizar.
Paso 7 Asa los medallones en una sartén |o cacerola antiadherente, con un poco de aceite de oliva, al término deseado.
Paso 8 Retira la mantequilla del
refrigerador y corta en rebanadas.
FINAL Sirve los medallones, coloca
encima mantequilla y acompaña con puré de papa.
