DE BROTES de lentejas
15 minutos
4 porciones
Fácil
17 ingredientes
PREPARACIÓN
INGREDIENTES 1
2 tazas de brotes de lentejas de Cultivos Naturales San Francisco • agua 1 taza de pepino, en rodajas finas 1 taza de rábanos, en rodajas finas 1 aguacate, en rodajas o en cubos ¼ de taza de cebolla morada, finamente picada ½ taza de arándanos secos ½ taza de perejil fresco, picado ½ taza de queso feta desmoronado
En un tazón grande, mezcla la salsa de soya, el vinagre, la miel y el jugo de limón. Vierte en hilo el aceite de oliva hasta que el aderezo se espese y emulsione. Sazona con la sal y la pimienta.
Para la vinagreta 1 cda de salsa de soya 1 cda de vinagre de vino de arroz 2 cdtas de miel 1 limón, el jugo ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen 2 Revuelve los brotes • sal de lentejas en el aderezo. • pimienta
3
Mezcla suavemente los demás ingredientes en las lentejas, reservando el perejil y el queso feta.
4
Una vez que todo esté bien mezclado y cubierto uniformemente con el aderezo, decora con el perejil y el queso feta.
5
Sirve frío o a temperatura ambiente.
Agradecimiento: Cultivos Naturales San Francisco.
PAPAS estilo alemán 40 minutos
Fácil
3 porciones
8 ingredientes
INGREDIENTES 4 papas, cocidas con la piel ½ taza de leche evaporada 3 cdas de mayonesa 2 cdas de cebolla, picada 2 cdas de mostaza • sal • pimienta 1 racimo de cebollín, picado
PREPARACIÓN 1 Pela las papas. Pícalas en rodajas pequeñas. Agrégalas en un tazón.
2 Añade la leche, la mayonesa, la cebolla y la mostaza.
3 Salpimienta al gusto. Remueve hasta
que se combinen todos los ingredientes.
4 Deja reposar al menos dos horas antes de servir. 5 Añade el cebollín en el tope y sirve. Kena.com 39
