ENSALADAS
FRESAS y roquefort 15 minutos
Fácil
4 porciones
10 ingredientes
INGREDIENTES 4 tazas de variedad de lechugas 8 fresas, desinfectadas y cortadas en trozos 100 g de queso doble crema • frutos secos garapiñados
ESPINACA con manzanas y queso 15 minutos
Fácil
4 porciones
11 ingredientes
INGREDIENTES • agua ½ taza de espinacas ½ lechuga romana 2 manzanas ¼ de taza de queso de cabra ½ taza de nueces Para el aderezo 1 cda de miel 1 limón, el jugo 1 cda de aceite de oliva extra virgen • sal • pimienta
PREPARACIÓN 1 Lava las espinacas, la lechuga y las
manzanas con abundante agua antes de comenzar. Cuela el exceso de agua y reserva.
2 Corta las manzanas en rodajas finas. Reserva.
3 Prepara la vinagreta mezclando la miel, el jugo del limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Reserva.
4 En un bol, añade las espinacas, la lechuga, las nueces, el queso, las manzanas y la vinagreta.
5 Mezcla hasta que se integren todos los ingredientes y sirve.
TOQUE DE SABOR
A esta preparación puedes sumarle nueces o avellanas troceadas al momento de servir, ya que los frutos secos permiten aprovechar mejor otros ingredientes de la ensalada, así como mejorar el sabor, el aroma y la textura del plato.
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Para la vinagreta 1 limón, su jugo 1 cda de miel 1 cdta de vinagre de vino • sal • pimienta ¼ de taza de aceite de oliva
PREPARACIÓN 1 Mezcla el jugo de limón, la miel,
el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón; puedes utilizar un batidor de globo. Agrega el aceite en forma de hilo y bate hasta ligar los ingredientes.
2 Coloca las lechugas, las fresas, el queso y los frutos secos en un platón.
3 Al momento de servir, baña con la vinagreta.
