BATIDO 10 minutos
6 porciones
INGREDIENTES
Fácil
7 ingredientes
PREPARACIÓN
1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en cubos 1 taza de melón, troceado 1 taza de hojas de espinacas frescas 1/4 de taza de hojas de albahaca 1/4 de taza de hojas de menta 3/4 de taza de leche de almendras 1 cdta de miel
1 Lleva el pepino, el melón, las
espinacas, la albahaca, la menta, la leche de almendras y la miel a un vaso de licuadora.
2 Licua hasta que todos los
ingredientes se integren consiguiendo una mezcla suave.
3 Vierte la preparación en una
jarra de vidrio y refrigera antes de servir.
MÁS SABOR
Los bartenders aconsejan agregarle a este batido una cucharadita de jugo de aloe vera y un puñado de semillas de chía para aportarle un toque de sabor extra.
SUSHI con aguacate
40 minutos
INGREDIENTES ORIGEN
Se cree que el sushi se originó en el sureste asiático, pasando por China y llegando luego a Japón, entre los siglos V y III A.C.
1 ¼ tazas de agua 1 taza de arroz para sushi 3 cdas de vinagre de arroz 1 pizca de sal 4 hojas de alga marina o nori ½ pepino, cortado en tiras delgadas 1 aguacate, pelado y rebanado
4 porciones
Fácil
7 ingredientes
PREPARACIÓN 1
Mezcla el agua y el arroz en una olla a fuego alto hasta que hierva. Tapa, reduce la temperatura a fuego medio y cocina por 20 minutos más.
2
Cuando el arroz haya ablandado, retira del fuego y agrega el vinagre y la pizca de sal. Reserva hasta que enfríe.
3
Cubre con plástico antiadherente una esterilla de bambú para sushi. Coloca una hoja de alga sobre el plástico.
4
Añade el arroz y extiende uniformemente por toda la hoja de alga, con tus manos ligeramente húmedas para un mejor manejo. Deja un espacio vacío de aproximadamente 1.5 cm en la parte inferior.
5
Incorpora las tiras de pepino y el aguacate en el centro del arroz.
6
Enrolla la esterilla aplicando suficiente presión. Desenrolla y enrolla de nuevo desde el extremo expuesto de la hoja de alga para hacer un rollo largo.
7
Reserva y continúa con el resto de las hojas de nori, arroz y rellenos.
8
Saca 5 a 6 rollos con un cuchillo afilado y húmedo.
9
Sirve el sushi con el lado cortado hacia arriba y acompaña con tus condimentos favoritos. Kena.com 45
