Kena Cocina - Mayo ​​2023

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TOFU en salsa de soya 25 minutos 3 porciones Fácil 8 ingredientes

INGREDIENTES

HINOJO gratinado 30 minutos 2 porciones Fácil 7 ingredientes

INGREDIENTES 4 tallos de hinojo, grandes • agua • aceite de oliva 1 limón, el jugo • sal • pimienta molida 250 g de queso mozzarella

PREPARACIÓN 1 Lava el hinojo y córtalo en dos partes. Reserva.

2 En una olla con agua, agrega la sal

y el hinojo. Cocina por 10 minutos. Retira cuando veas la espuma.

3 Coloca el hinojo sobre una charola para horno. Unta un poco de aceite de oliva.

4 Prepara una salsa agregando en un bol

el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el hinojo finamente picado y sazonado.

500 g de tofu 2 cdas de salsa de soja, sin sal ½ cdta de chile en polvo 1 cda de harina de maíz 1 taza de agua 1 diente de ajo, finamente picado • sal • pimienta

PREPARACIÓN 1 Corta el tofu en cubos de 4 cm. 2 En un wok, añade la salsa de soya

y el chile. Cocina por 30 segundos.

3 Agrega el tofu y cocina a fuego lento por 3 minutos.

4 En un tazón, vierte la harina de

maíz, el agua, el ajo y la pizca de sal. Mezcla hasta integrar.

5 Rebana el queso mozzarella y esparce

5 Lleva la mezcla a la sartén y cocina

6 Lleva al horno por debajo de la parrilla

6 Sirve el tofu añadiendo un poco de

sobre el contenido de la charola. hasta que gratine.

por un minuto.

salsa de la preparación y agrega un toque de pimienta al gusto.

SUPERPODEROSO

El hinojo tiene propiedades antisépticas, cicatrizantes, antiinflamatorias y antioxidantes. Se puede utilizar en infecciones bucales y para calmar la inflamación en general.

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